Queso Pag
Información de fondo, consejos y explicaciones en detalle.
Queso Pag
El queso Pag (Paški sir) es el queso de oveja más conocido y apreciado de Croacia. Se produce exclusivamente en la isla de Pag y se considera una especialidad culinaria del país.
La leche de las ovejas en Pag es especialmente rica en minerales y sales. Esto se debe a que los animales pastan en praderas pedregosas, influenciadas por el viento marino salado. Este efecto natural le da al queso Pag su sabor único e intenso.
Si van de Novalja hacia Pag, pasarán directamente por una gran quesería. Además, a lo largo de la carretera hay numerosos pequeños puestos de venta, donde los lugareños ofrecen, además de queso de oveja, queso de cabra y aceite de oliva casero. Vale la pena hacer una breve parada, ya sea para probar o para llevarse a casa un trozo de esta delicia croata.